吃货看过来——各国迎新年奇葩饮食风俗

时间：2015-01-03 12:55 来源：新华网

　　在中国，“过节”和“吃”是分不开的，如春节吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼、重阳喝菊酒……但元旦没有这样的符号。迎接公历新年，常见的庆祝方式主要是利用法定节假日，好好休息休息，如果拼出小长假，还可顺便到国外兜一圈。

　　出不出得去都不要急，小编带你进行一次环球“美食”之旅，看着这些不乏奇葩的各国新年饮食(风俗)，作为吃货的你是不是已经跃跃欲试了?

　　=========欧洲篇=========

　　西班牙

　　西班牙人在新年前夜全家团聚，十二点的钟声刚开始敲第一响，大家便争着吃葡萄。如果能随着钟声吃下12颗，便象征着新年的每个月都一切如意。而且每颗葡萄还有不同的含意，如第一颗“求平安”、第五颗“和睦”、第六颗“避难”、第七颗“祛病”……

　　另外，讲西语的墨西哥同样有此习俗。

　　意大利

　　意大利家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就更幸福。

　　另外，新年也吃小扁豆，可以煮着吃，也可以加入香料、洋葱和大蒜。小扁豆很像是硬币，意大利人认为吃小扁豆是富裕的象征。

　　希腊

　　元旦时，家家都要做“圣瓦西利斯”面包(Vassilopita)，里面放一枚银币。主人将其切若干块，分给家人或来访的亲朋好友。谁吃到带着银币的那块蛋糕，谁就成了新年最幸运的人，大家都向他祝贺。

　　“Vassilopita”这个名称来自于历史上一位东正教神父，他委托当地妇女做了许多甜面包，在其中夹藏金币，施舍给主管教区里的穷人们，以不损害他们的尊严。

　　波兰

　　波兰人元旦喜欢吃青菜。据说吃青菜会事事顺心如意，而少女们会穿上特别的兔形衣服吃青菜。

　　=========美洲篇=========

　　巴西

　　巴西山林中特产一种十分稀有的“金桦果”，巴西人将其视为幸福吉祥的象征。每当新年的钟声响毕，成千上万的人倾家而出，高举火把，轻哼小曲，拥向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享“金桦果”，以这种“特产年货”来互祝来年幸运如意。

　　巴拉圭

　　巴拉圭将新年前的五天定为“冷餐日”，大家都不举炊。等到元旦到来的那一天，教堂的钟声鸣响，才升火做饭，饱餐一顿，互祝新年快乐。

　　这种习惯，和该国历史有关。当年巴拉圭被外族统治，国人奋起反抗，战争持续一年，粮食不济，处于弹尽粮绝的危险关头。之后，援军及时赶到，在元旦那天才有粮食补充。为了纪念昔日的艰辛，便有冷食和元旦举炊的习俗，以志不忘。

　　=========亚洲篇=========

　　日本

　　元旦这一天，除夕钟声敲响108下之际，日本各家各户就竞相吃起荞麦面来。据说，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运的大小与面条的长度成正比。

　　荞麦面的历史可追溯到江户时代，当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品。荞麦面在日本人心里占有特殊地位，又被称为“年面”。

　　元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒。据传，这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的。新年饮之，能辟邪气，去灾保健康。饮完屠苏酒后，吃一种叫“御杂煮”的年糕汤。各家制法不同，风味也不一样。此后一连三天，则吃素食，以示虔诚，祈求来年大吉大利。

　　伊朗

　　伊朗迎新年桌上要摆“七道菜”，每一样波斯文名称的第一个字母都是S，称为“哈夫特辛”。

　　这七样分别是沙枣、大蒜、醋、苹果、漆树、青麦苗和用麦芽、面粉制成的甜食。苹果是天堂果，象征诞生;大蒜代表健康;麦苗或象征生命力和新鲜;醋代表忍耐;麦芽糖代表甜美的生活;而沙枣因为花很香，是爱情的象征。

　　新加坡

　　新年里，新加坡人一定要吃“捞起鱼生”。捞起鱼生，别名——捞鱼生、七彩鱼生、捞起、捞生、鱼生，“捞”是粤语“拌”的意思。它的色彩丰富，味道鲜美，由于象征“风生水起”，寄托着人们对来年幸福的希望，有很好的兆头，因此广受欢迎。

　　捞鱼生时，多人围满一座，把鱼肉、酱料与生菜、西芹、红萝卜等多种配料倒在大盘里，大家起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中不断喊到：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，而且要越捞越高，以示步步高升。

　　=========非洲&大洋洲篇=========

　　马达加斯加

　　在新年前的一周里不准吃肉，直到除夕晚餐，才能吃些禽类。元旦这天，夫妇要向双方父母赠鸡尾，表示尊敬，向兄弟姐妹赠送鸡腿，表示关心和友谊。

　　新西兰

　　每年毛利新年到来之时，新西兰的毛利族群都会举行盛大的庆祝活动，其中“杭伊”就是不可或缺的元素，众人齐聚毛利会堂，觥筹交错，享受“杭伊”的美味。

　　“杭伊”的食材十分丰富，有五香酱肉、酿馅猪肚、麦卢卡树蜂蜜卤鸡肉、整乳羊和土豆等蔬菜.毛利传统的“杭伊”在地上挖洞，然后把烧热的薄薄的石头放入地灶中，最后把裹好的食物也放进地灶，加大火煮两个小时,蒸煮过程中不加入任何水分，除盐以外，不加入任何其他的调味料，出来的“杭伊”可称得上是原汁原味，唇齿留香。

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