生活常识：挑好食材的6原则（图组）

时间：2014-04-18 00:03    来源：爱美网  

　　大部分的人在买菜时，很少会去看食品标示，顶多只注意有效期限，但这样往往容易在不知不觉中，让添加物大肆入侵。

　　所以，在挑选食材时，务必要仔细检查食品标示，尽量挑选添加物种类及含量较少的商品。

　　如果没办法天天下厨，至少要试著每周自己煮菜一天，煮出兴趣后，可增加为每周多煮几天。

　　如此，就可降低长年在外饮食的风险，也能避免食安危机的侵袭。

　　简单的说，就是什么食物都吃，但什么都不过量。食物的种类愈多元，营养摄取愈均衡，对健康愈好。因为这样的挑食方式，可以吃进多种营养素，不偏执在某几项特别喜爱的食物上，就可以降低吃进有害物质的风险。

　　同时，也因摄取到的营养素种类众多，所以，能发挥协同或互补的作用，避免掉因偏好高糖或高油脂食物，而导致肥胖或血脂过高等危害健康的情形。

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