京城星级酒店里的十佳甜品屋(组图)

时间：2014-04-22 00:30    来源：华夏经纬网  

　　No.6国际饭店星光汇

　　推荐甜品：桂花马蹄糕

　　星光汇是北京国际饭店28层的旋转餐厅，也是享用甜品的美食坊。星光汇提供蛋糕预订服务，下午时段也是品味下午茶的好去处，这里拥有众多甜品套餐可供选择，客人可边品味甜点边欣赏长安街的风景。

　　星光汇拥有几十种甜品，桂花马蹄糕、提拉米苏、冰淇淋都是这里的特色。工作人员告诉北京商报记者，马蹄糕加了桂花，进食时会品尝到桂花的清香味道而不会觉得糕太甜。此外，还有一部分甜品口味偏美式风格，甜而不腻，配以红茶享用最佳。

　　No.7丽思卡尔顿甜品屋

　　推荐甜品：丽思卡尔顿蛋糕

　　北京丽思卡尔顿酒店(华贸中心)甜品屋位于酒店香溢餐厅外侧。店面并不大，但从里到外都透露着英式装潢的奢华，甜品屋拥有几十种面包及甜点。

　　最有名的甜品为丽思卡尔顿蛋糕。据了解，蛋糕只在丽思卡尔顿酒店供应。工作人员介绍，丽思卡尔顿蛋糕运用甜橙蜜饯、橘子味甜酒和知名法芙娜品牌的瓜纳拉及加勒比66%巧克力制作而成，经过特殊的烘焙在常温条件下可保持七天。

　　No.8建国饭店饼屋

　　推荐甜品：浓巧克力蛋糕

　　建国饭店饼屋位于饭店大堂一层自助餐厅的西侧，一进大堂，便能看见柜子中摆放着众多琳琅满目的蛋糕。此外，相邻的大堂酒吧还提供各类鸡尾酒。

　　建国饭店甜品以法式西点为主。饭店建于上世纪80年代，由于当时欧美客人较多，因此甜点广受欧美客人喜爱。

　　No.9东方君悦酥园

　　推荐甜品：芝士蛋糕

　　酥园是北京东方君悦大酒店中一间具有传统特色的糕饼房，供应新鲜出炉的面包、自制巧克力、美味曲奇和精致糕点。酥园的外侧有一个户外观景平台，春夏之时这里也是享受日光和美味甜品的好去处。

　　酥园的招牌甜品为芝士蛋糕，打开包装浓浓的芝士奶香会瞬间发散出来。据了解，芝士蛋糕选用纯正的进口芝士，质地细腻。

　　No.10金茂威斯汀思悦兹饼房

　　推荐甜品：英式蛋奶糕

　　思悦兹饼房位于北京金茂威斯汀大饭店二层，紧邻知味餐厅。工作人员介绍，除了供应面包还提供各式三明治、美味蛋糕、点心等。饼房特色甜品包括提拉米苏、意式奶冻、巴伐利亚奶油等，与其他酒店甜品不同的是，这些甜品均被放置在玻璃罐里。

　　工作人员介绍，甜品层次分明地嵌在精致玻璃罐中，每层由各式水果、奶油、布丁、巧克力、果酱等原料构成，将甜品勺插入时可以清晰感受到食材间质感的变化，使得心神为之雀跃。多种口感和口味在口中相会，细腻融合，同舌尖交织出甜而不腻的美妙序曲，带来无限期待。

　　酒店甜点追求原汁原味

　　甜品最早是从西餐中发展而来。如今，不少像味多美、金凤成祥等连锁饼屋也广受人们喜爱。就在人们热衷外部甜品的时候，还有一部分甜品仍然保留了原有的食材和口味。

　　京伦饭店厨师长刘兴元表示，传统的甜品都是用纯奶油、鸡蛋、水果等食材制作而成的。

　　在谈到酒店甜品和连锁饼屋之间最大的不同时，京伦饭店餐饮部副总监杨越表示，为迎合中国人的口味，街边所售卖甜品大多数是经过后期改良的，而酒店中，尤其是高档酒店由于住店的多为外国客人，因此甜品更多是沿承传统西点的味道。现在年轻人越来越西化，酒店甜点也开始广受喜爱。

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