粽子大王五芳斋：从产品到品牌的3.0革命

时间：2014-05-28 00:11    来源：搜狐资讯  

    导读提示：产品竞争现象层出不穷，企业要想如鱼得水般占据市场，必须实现从单纯卖产品到卖品牌文化的成熟蜕变。产品和品牌是有机联系的整体，产品是品牌的载体，品牌是产品的升华。人们通过产品来产生对品牌的认知，然后因为对品牌的信赖而继续购买或者推荐亲朋好友购买产品，从而实现企业发展的良性循环。五芳斋凭借其富有地域特色的中国传统食品文化，不仅成为嘉兴的一张城市名片，更成为整个中国端午文化的对外交流使者。

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　　产品竞争现象层出不穷，企业要想如鱼得水般占据市场，必须实现从单纯卖产品到卖品牌文化的成熟蜕变。产品和品牌是有机联系的整体，产品是品牌的载体，品牌是产品的升华。人们通过产品来产生对品牌的认知，然后因为对品牌的信赖而继续购买或者推荐亲朋好友购买产品，从而实现企业发展的良性循环。可以说，品牌文化已成为各行各业营销竞争的关键性要素。

　　五芳斋亦认识到了这一点，从一开始的高品质产品屡获好评到现在的品牌塑造，五芳斋凭借其富有地域特色的中国传统食品文化，不仅成为嘉兴的一张城市名片，更成为整个中国端午文化的对外交流使者。

品牌战略的名片

　　文章，贵在一气呵成。企业拥有完善的产业链亦能拥有文思如泉涌、笔下雕清丽的同工异曲之妙。譬如五芳斋通过在东北建立五芳斋优质稻米基地形成产、加、销一体化的农业产业化经营模式，为五芳斋粽子提供优质大米原料。嘉兴五芳斋肉类食品公司、江西五芳斋农业发展公司通过建立无公害商品猪基地和五芳斋有机箬叶基地为五芳斋粽子提供优质猪肉和箬叶原料。与此同时，五芳斋积极学习国际最前沿的技术，与在米制品领域拥有世界领先的工艺技术的日本合作进行技术研究。五芳斋引进日本米饭自动化生产线，每一颗精选的优质大米，经过洗涤、浸泡、线性火焰烧煮、焖烤、翻转、耙松等一系列工序后进入专用保温箱，整道过程全部自动化完成，保证米饭品质的稳定一致。并不断与其在米制新品开发、工艺改进和品质提升等方面展开合作，推动五芳斋在米制品研究领域取得新的突破。

品牌渠道的名片

　　渠道为王仍然是开拓市场遵循的一条真理。近年来，五芳斋不断在渠道的建设方面下工夫，创新渠道营销模式。五芳斋的自建终端网点在逐渐增多，目的就是方便消费者。截至目前，五芳斋在沪杭高铁沿线的上海、嘉兴、杭州等8个站点也开通了五芳斋连锁店，而在沪杭高速公路服务区开设粽子专卖店，至今超过100家。五芳斋的销售网络遍及全国，仅在在长三角区域还开设了近 300 家快餐连锁门店和 600多个早餐经营点。而与京东商城、 淘宝商城等电子商务平台的合作，则实现了该公司线上渠道的常态化。

　　此外，五芳斋粽子还出口中国香港、美国、加拿大、澳大利亚等地，并迅速占领多个消费领域，实现了五芳斋产品营销网络的“遍地开花”，五芳斋粽子的“全球飘香”。

品牌传播的名片

　　众所周知，五芳斋是一家老字号品牌。老字号对五芳斋而言，是百年岁月的文化积淀，是爱家、爱国的不变情怀。2005年，五芳斋集团在嘉兴承办了首届中国粽子文化节，从此与中国传统文化有了更深的不解之缘。自2007年以来，五芳斋每年都积极赞助嘉兴端午民俗文化节的各类活动。如今，五芳斋已成为端午民俗文化节的战略合作伙伴，每年端午都有五芳斋忙碌的身影。在即将到来的2014年端午节，五芳斋更与时俱进地创新，给传统粽子换“新衣”，打造出无粽叶的“粽米团”，让传统粽子变得时尚起来。

　　五芳斋创建了全国工业旅游示范点“五芳斋产业园粽艺文化长廊”，还组建了五芳斋粽艺表演队赴国内外传播粽子文化。一路走来，可以说五芳斋一直都以自己的实际行动诠释着老字号品牌在新时代的爱国情结。

　　明张岱《夜航船》记：“汝作粽。”汝是汉人，可见粽子汉已有之。粽子不仅是端午节的时令美食，也是常年供人美啖的佳点。五芳斋用真心与优质原料包裹好每一个粽子，用真诚和专注细节生产出每一样产品，用信心与实力塑造自身独特的品牌。从产品到品牌文化的完美蜕变，“打造米制品业的领导品牌，打造中式快餐连锁的著名品牌，致力于成为受人尊重的、以米制品为核心的、有完整产业链的中国食品领军企业”，五芳斋的宏图已全面展开。

责编/张红

 

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