酒店大厨教你做家常菜 想学的赶紧了

时间：2016-05-08 23:18    来源：搜狐  

　　

 

　　酒店大厨教你做家常菜 8日9日还有三场培训，想学的赶紧了

　　5日下午，海陵区城西街道各社区的烹饪爱好者齐聚泰申大酒店一楼大厅，由该酒店大厨现场传授家常菜的独特做法。据悉，该活动为市烹饪餐饮行业协会、海陵区总工会等四部门联合举办的“我是美食家·厨艺大比拼”烹饪技能大赛系列活动之一，接下来还有三场烹饪技术培训活动，分别于8日和9日下午，在泰州宾馆、泰申大酒店举办，感兴趣的市民可前往现场学习，还有机会品尝大厨们的手艺哦。

　　在泰申大酒店的活动现场，主要由两位大厨配合教学，一位负责操作，另一位则详细讲解烹饪步骤，共教了5道菜。其中，有该酒店曾在国家级美食节中获金奖的特色菜，也有当下时令菜的创新做法，大厨将他们经验得出的小诀窍以及市民在日常生活中做菜时的注意点，逐一教给大家。

　　据悉，“我是美食家·厨艺大比拼”烹饪技能大赛自今年4月中旬开始筹备，海陵区内爱好烹饪、有拿手菜的职工群众、未就业人员，年龄18周岁至50周岁，男女不限，均可报名参加。

　　活动开展以来，主办方分别在会宾楼宾馆、泰申大酒店和泰州宾馆进行烹饪技术培训，由酒店大厨现场教授10道泰州特色和时令特色菜。泰州干丝制作技艺非遗传承人阎继山也将亮相培训现场，教大家制作美味干丝。目前仅剩3次培训机会，分别是8日、9日下午2点在泰州宾馆锦绣厅，还有9日下午2点半在泰申大酒店1楼大厅。

　　培训结束后，5月11日至13日，主办方将分三个点进行预赛选拔，选拔内容为基础烹饪技能和自带烹饪菜肴一道。从中选出前20名选手参加决赛，分派到10家培训酒店做进一步的业务培训与参赛指导。5月23日上午在泰州宾馆进行决赛。

　　获奖者将有优先获得餐饮行业创业或就业的推荐机会。对参加决赛获得一、二、三等奖的选手(竞赛理论与实际操作均为合格)，破格颁发中级中式烹调师国家职业资格证书。获得第一名的选手，由海陵区总工会授予“海陵区金牌工人”荣誉称号，颁发荣誉证书。

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