爱吃板栗和糯米是绝配，常吃气色红润，给身体大扫除

时间：2018-09-17 18:03    来源：东方网  

 　　板栗，香甜味美,自古就被视为珍贵的果品，不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质，脂肪，B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。板栗可代粮，与枣，柿子并称为"铁杆庄稼”“木本粮食”，是一种价廉物美，富有营养的滋补品。

　　

 

　　板栗性温，味甘，具有补脾健胃，活血强筋，补肾壮腰之功效，可与人参，黄芪，当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为”肾之果”，肾虚腰痛者最宜食用,特别是老年肾虚，大便溏泄更为适宜，经常食用还能强身愈病。《本草纲目》记载:”治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干, 每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”唐代养生学家孙思邈也曾描述过板栗的功效:“生食之，甚治腰脚不遂。”

　　

 

　　新鲜的生板栗仁外表呈褐色，内部呈淡黄色，口感脆甜。宜选购充分成熟的、饱满的、无病虫害和机械损伤的板栗。板栗生吃难消化，熟食又易滞气，一次不宜多食。脾胃虚弱、消化不良的人不宜多食。板栗变质后不宜再吃，以免导致中毒。患有糖尿病，脾胃虚弱，消化不良，风湿病的人不宜多食。

　　

 

　　【板栗糯米粥】

　　【材料】板栗200克，红糯米300克。

　　【调料】红糖适量。

　　【做法】红糯米淘洗干净，用水浸泡4小时左右，生板栗洗净;锅置火上，将生板栗放入蒸锅中，隔水蒸熟，冷却后去壳取肉;净锅置火上，放入泡好红糯米加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至粥黏稠;加入蒸熟的板栗，搅拌均匀后，再熬煮20分钟，出锅，加入红糖调味即可。

　　【功效解析】板栗和糯米都是补肾益精，健脾养血佳品。二者同煮粥，对肾阳不足有很好的改善作用。

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