肺癌近2年居恶性肿瘤首位 营养师：饮食宜多素少荤

时间：2014-04-16 22:48    来源：中国新闻网  

　　癌症患者饮食原则：粗细搭配碳水化合物

　　目前治疗癌症常见方式是，把患有病症的肺脏进行手术切除，对晚期患者则进行全身性质的药物化疗、局部性质的放射线治疗以及靶向治疗。

　　但是马皎洁对中新网健康频道表示，手术、放疗、化疗会对机体正常组织造成不同程度的损伤，损伤组织的修复需要大量的蛋白质。

　　马皎洁表示，对于癌症患者而言，能量的供给应适量，能量过多易引起患者肥胖，且多种恶性肿瘤的发生都与摄入能量过高有关;过少又易引起或加重患者营养不良，甚至导致恶病质。蛋白质供给量要充足，肿瘤负荷下，患者有效摄入减少，加之肿瘤高代谢，蛋白质消耗增加，恶性肿瘤患者多伴有不同程度的蛋白质缺乏。

　　而供给足够的碳水化合物可以改善患者的营养状况，减少蛋白质的消耗，保证蛋白质的充分利用。各类癌细胞生长的共同特点是均以葡萄糖作为主要能量来源，癌细胞摄取葡萄糖的能力最强，也最活跃，故碳水化合物供应应注意粗细搭配。如果胃肠道条件允许，应增加膳食纤维和抗性淀粉的供给，它们具有明显的防癌、抗癌作用。脂肪供给量应限制，尤其是动物脂肪，多种恶性肿瘤的发生都与动物脂肪(鱼油除外)摄入过高有关，如结肠癌、直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌等。另外，多种恶性肿瘤的发生也与机体某些维生素和矿物质缺乏密切相关。

　　马皎洁表示，对癌症患者而言，具体到每日的饮食应该是半斤左右主食(细粮：粗粮：杂豆类=1:1:1)、1.5斤蔬菜、8两水果、1个鸡蛋、1袋奶、2两豆制品、2-3两肉及1.5 L水。可多食具有抗癌作用的食物，不吃陈旧变质或刺激性的食物，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品。

　　另外，癌症患者不可服用过多补药和保健品，放化疗的患者处于一种“虚不受补”的状态，大量服用补品会进一步影响脾胃功能，而且癌症患者本身食欲就较差，服用过多补品会使患者饮食量进一步减少，造成营养素摄入吸收不足。当患者营养补给不足时，可适当选用营养品，此时如何选择合适的营养品，应咨询营养师或医师。

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