浓缩就是精华!想要暖胃避寒还得靠它们!这六款靓汤应该这么煲!

时间：2017-02-23 19:18    来源：萌物小食堂  

 

 

　　山药鸡汤

　　原料

　　山药半斤;鸡半只;香菇200克;蜜枣3颗;姜适量;盐;红枣5颗。

　　做法鸡切成小块，山药滚刀切块，生姜切片;锅中放油，加入姜片煸炒出香味，然后加入鸡块翻炒至鸡块变色，散发出香气，皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再加入适量的水，加入山药，小火慢炖2个小时;再放入香菇，蜜枣，红枣，继续慢炖二十分钟，最后加入适量的盐即食。

　　

萝卜羊肉汤

　　原料

　　羊肉750克;白萝卜500克;香菜适量;盐适量;料酒适量;葱姜适量;胡椒粉适量(可省略)。

　　做法将羊肉洗净，切成小块，白萝卜洗净切成丝;锅内烧热，放油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐料酒，烧开;水烧开后，依次放入羊肉，炖煮1小时，然后放入白萝卜，转小火炖煮;萝卜煮熟后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　

鲫鱼豆腐汤

　　材料

　　鲫鱼1条;豆腐1盒;葱姜适量;盐适量;料酒适量。

　　做法鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用;铁锅烧热后加入适量的油，将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色;加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟;豆腐切块，加入汤中煮5分钟左右;加入适量的盐调味;撒上葱花，出锅。

　　

酸萝卜老鸭汤

　　原料

　　鸭子半只;中等酸萝卜2个;春笋适量;白萝卜一个;盐适量;花椒适量。

　　做法鸭子剁成小块，锅内烧水，将鸭块焯烫撇去浮沫盛出;将鸭块放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水，撒上几粒花椒，煲煮50分钟;酸萝卜和萝卜都切成片，放入锅中，继续煲煮40分钟;出锅即食。

　　你最喜欢哪款靓汤呢?

 

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