购买鸡肉要谨记的六个养生原则

时间：2015-06-21 20:32    来源：红粉女性网  

　　导读：我现在不敢买鸡肉，尤其是农贸市场上来路不明的死鸡。与猪肉相比，鸡肉更加“危险”。

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购买鸡肉要谨记的六个养生原则

　　不买农贸市场来路不明的死鸡

　　我现在不敢买鸡肉，尤其是农贸市场上来路不明的死鸡。与猪肉相比，鸡肉更加“危险”。

　　现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

　　买颜色发白的鸡肉

　　活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。

　　如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。

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