饮食健康：了解火锅7大真相（二）

时间：2016-04-24 23:44    来源：爱美网  

　　

 

　　5、哪种调料最不健康?

　　A、麻酱

　　B、香油

　　C、海鲜料

　　

 

　　点拨

　　A、麻酱没有那么可怕：不管是芝麻酱还是花生酱，其原料都是还不错的能量来源，只是麻酱太香了，一不小心就吃多。

　　B、香油君你够了：油和脂肪是可以划等号的，如果你能控制自己像蜻蜓点水一样蘸取，这种调料也在可接受范围内，但往往我们都做不到。

　　C、海鲜料最会伪装：名字很具迷惑性，其实这里面没有海鲜，多半是酱油、蚝油、豆腐乳调制出来的，单从热量看比麻酱和香油低，但底料成分复杂，含盐量高，摄入过多会让你隔天水肿。

　　正确答案：A

　　

 

　　6、最该舍弃的主食是哪个?

　　A、面条

　　B、烧饼

　　C、土豆

　　

 

　　点拨

　　A、面条跟火锅没有幸福：火锅面为什么好吃?因为它吸满了那一锅油汪汪的汤底，其效果就是一份扎扎实实的主食附带半碗满是嘌呤的剩汤，果断放弃的就应该是它。

　　B、烧饼堪比甜点：不少火锅店都有烧饼作主食，其实一顿火锅的油脂已经不少了，烧饼中的油算是友情赠送的吗?它其实更像一份甜点。

　　C、土豆：薯类是火锅的理想主食，如果你已经涮了土豆、红薯、山药，很好，你不用额外再吃一份主食了。

　　正确答案：C

　　

 

　　7、火锅可以不着急慢慢吃吗?

　　A、可以

　　B、不可以

　　

 

　　点拨

　　A、恋战没有好下场：火锅店翻台都很慢，一顿吃上两个小时很常见，“恋战”让你吃下更多东西，加重消化负担，另外，火锅在涮1小时之后会产生亚硝酸盐，并因水分蒸发而越来越浓。

　　B、吃饱就走人：营养学家给出的建议是一顿火锅在40~50分钟之内搞定，并且不要开启“吃完一轮再来一轮”的模式。你的肠道“多线处理”的能力并不好，所以吃饱了就赶紧走人吧!

　　正确答案：B

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