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超20次试验,便利店的良心爆款三明治这么做

时间:2017-12-13 09:43    来源:商务财经网  

 

   据小编了解,最近北京地区的新兴网红便利店——便利蜂有点火。更火的是,它家的三明治竟然经常被早间上班族、学生党们抢疯买断。有时晚到10分钟,可能还买不上自己喜欢的那个口味。为了和抢手美味来趟约会,我们特地奔赴北京,揭开爆款三明治热销背后的秘密。

  便利蜂便利店内景 

  爆款三明治的研发者“便利蜂”是一家实力雄厚的创业创新企业,在京开业及签约的24小时便利店已近百家。公司的创始团队来自著名的互联网和便利店企业,他们怀抱着“小小的幸福在你身边”的创业初心,希望打造全新的便民服务新模式。便利蜂以“品质生活、便利中国”为己任,积极践行“便利+”战略,公司还积极发展无人货架业务,将服务延伸至消费者5分钟活动半径内。

  便利蜂最受欢迎的时蔬三明治

  为了满足周边上班族对健康新鲜美味三餐的需求,便利蜂持续研发新产品,陆续推出了萌煮、麻辣烫、咖啡、鲜切水果等新产品,给消费者提供了更多的便利选择。以便利蜂销售火爆的三明治为例,光品种就有十几种。拆开三明治的外包装,小编发现,与面包坊里售卖的家庭装食用吐司片不同,便利蜂三明治的面包片蜂窝明显更小,且密集、匀称、细腻。用手按压一下海绵状的面片,回弹效果也是极其迅速,可以想见入口后松软的口感了。

  用手按一下,回弹效果好,口感大大滴松软

  做三明治的师傅说,如果面包片的蜂窝这么密集,三明治的保水性也会大大提升,保证吃起来口感绵密,不至于干硬难咽。

  酱汁调和了多种食材和知名酱料

  考验一款三明治的滋味儿好不好,很大程度上看调和的酱汁。据便利蜂做三明治的师傅说,有一款酱汁调和了多种不同口味的知名酱料和食材,验证超过20次才确定下来黄金配比,和生产线磨合出了多次口感,才最终定品,为研发师傅点赞!为了保证酱汁入口的滋味刚刚好,便利蜂的每一片涂酱面包片,都要在“体重计”上走一遭。“瘦了”或“胖了”都得Out!

  切好蔬菜,西红柿,放上精选肉质超80%的火腿

  想让一款三明治的口感层次丰富,不用小编多说,馅料最重要。特别为广大爱健康又爱美味的吃货打听了下,便利蜂的三明治,西红柿是以色列进口的,调和酱是丘比的,面粉是日清的;拿时蔬火腿三明治来说,里边火腿的精肉含量超过80%呢!搭配了便利蜂自主研发的土豆沙拉,辅以酸甜多汁的西红柿,荤素搭配,营养美味。

  看,完工的时蔬火腿三明治,模样不要太诱人

  看,完工的时蔬火腿三明治,模样不要太诱人! 小编拿尺子量了一下,一个时蔬火腿三明治足足超过8cm厚,身高14cm以上,嗖嗖吃完管饱一上午。

  搭杯豆浆、咖啡,过一个神清气爽的早晨

  一个惬意的早晨,买好三明治,顺手在便利蜂搭杯豆浆、咖啡或是碳酸饮料,神清气爽的早晨,才从这一刻正式开始。

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标签:便利店,三明治

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