成都月销百万串的串神，开到帝都

时间：2018-11-07 15:49    来源：中华网  

 　　火爆成都的马路边边串串香开到帝都，燕莎奥莱新店开业，把80、90年代这锅引起你记中最深最原始的冲动与味道，还原在了马路边边。所有的一切，都是为了带你回到80、90年代的成都，成为你“最有味道”的儿时记忆。当我们坐在一起，围着这锅翻滚的锅边，仿佛看到年少的你从窗边跑过。

　　整个店都是满满的手绘墙，一下子把我们拉回到八九十年代，每一眼都是回忆杀，门口的小卖部有很多童年时代的零食，汾煌雪梅、麦丽素、无花果……

　　

 

　　马路边边继承了八九十年代吃麻辣烫的传统，重在吃碟，锅底用的是一次性油，没有牛油厚重，没有油腻感，用沙仁、八角、小茴香等香料炒制，喷香十足。

　　

 

　　麻辣烫的灵魂就是原汤碟。在磨好的花生碎和红艳艳的辣椒粉儿的干碟上淋上滚热的红汤锅底，花生香和辣椒香一下子就被激了出来，十分带劲儿。当然你还可以根据自个喜好，放一些蒜泥、折耳根、葱花、香菜什么的，原汤碟可以说是非常“老成都”的吃法，串串裹着这油辣更加入味，简直太过瘾。

　　

 

　　嫩牛肉

　　不管吃串串、火锅还是冒菜，牛肉可是必点的，完全是实打实的鲜牛肉，这鲜艳的颜色，光是看着都能想象出它鲜嫩的口感。一入口就是非常纯粹紧致的肉感，吃起来又嫩又滑又有劲儿。

　　小香肠

　　爆浆的小香肠来一口不?看看这红白搭配多上镜儿，这可是零淀粉纯肉香肠的魅力。白色的脂肪沸煮后变成了透明色，用牙齿轻轻一咬，油花飙射，舌尖被这迷人的触感嗑的根本停不下来。

　　冒菜推荐

　　

 

　　路边嫩牛肉

　　牛肉在马路边边真的是变化无穷，路边嫩牛肉好多吃货们纷纷笔芯，可不能错过。牛肉浸润在红油中跃跃欲试，香菜葱花点缀，用筷子搅拌一下，油光闪闪。每一片牛肉都是plus，够大够厚实，吃起来更入味，不辜负任何一颗辣椒的努力，辣的酣畅淋漓。

　　

 

　　捣鼓吃千层肚

　　千层肚的脑残粉，一定不能错过，入口脆嫩，越嚼越香，色香味俱全说的就是它了。

　　层层叠叠的千层肚弹性十足，轻轻拉开，就像个小窗帘，每一根都轻轻松松挂满辣汤，一口下去，辣味真的是在嘴巴里环绕立体式爆炸，爽翻天。

　　

 

　　冒脑花

　　新鲜运来的猪脑，一点腥味都没有，每天都是限量发售，去晚了可就没有了。红艳艳的辣油和香菜，光是视觉上的冲击就让人垂涎欲滴，一筷子下去夹着一坨脑花，带着点里面的佐料，很入味。口感更是嫩到飞起，有点像豆腐，又嫩又滑，辣油和酱料去掉了腥味，简直不要太赞。

　　

 

　　冒花甲

　　花甲简直是深夜放毒的重磅炸弹，每一颗花甲肉都很大一个，满满当当的卧在壳子里，吃进嘴里完全没有杂质，鲜嫩多汁又十分爽口，超满足。

　　巴适小土豆

　　土豆什么的很惹人爱了，小小的土豆每个都圆润饱满，吃起来粉粉的，糯糯的。裹着上面的花生碎一起吃，真的是满口留香，整个人都亮了。

　　

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