好羡慕这些海鲜，生长在空气和水最干净的地方

时间：2016-11-14 19:35 来源：穷游网

好羡慕这些海鲜

　　最近帝都雾霾天气变得频繁，小编甚是心忧。且不说帝都，进入秋冬后，全国不少地方的空气质量都会“飞流直下三千尺”地下降，真叫人想立刻找个空气新鲜的地儿洗洗肺啊!

　　这个事情嘛，当然要挑好的地方来。拥有全世界最纯净的空气和水的地方澳大利亚塔斯马尼亚(不是小编说的，是联合国说的……)，显然是“洗肺”首选啊!

　　国家森林公园众多的塔斯马尼亚好玩的可多着呢——飘丝薰衣草庄园的薰衣草，菲尔山水流湍急的瀑布，仙境一般的摇篮山，被评为“世界十大最美海滩”之一、犹如盛满美酒的水晶玻璃杯般的酒杯湾……四季不同的景色足够让你玩个爽!(额，不要忘了南半球跟我们季节反着来啊~)

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　　不过对于吃货朋友们来说，塔斯马尼亚更是一个饕餮胜地啊。正因为塔斯马尼亚拥有世界上最纯净的空气和水，这里的水产质量非常高，其中尤其以生蚝和三文鱼最为有名。

　　塔斯马尼亚的海鲜因其鲜美和干净程度而闻名，除了得益于得天独厚的自然优势，更是由于发达的人工养殖产业。虽然塔岛水质比澳大利亚甚至全球其他地方都要更好，但是并不是所有地方的水质、生态环境都能达到最佳标准。而由于海鲜的质量和味道极容易受成长地点和环境的影响，因此为了保证各类海鲜成长过程中各方面条件的稳定以及高质量，塔斯马尼亚更着重于发展人工养殖海鲜。

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　　人工养殖相比起野生捕获有一定的优势，其中最重要的是海鲜的可持续出品有了更大的保障。目前在塔斯马尼亚，海鲜养殖和捕捞都受到严格的监测和管理，鲍鱼、龙虾、生蚝等更是必须经过至少3年的养殖、达到一定尺寸才能捕捞。每次捕捞，工人还需要对各类鱼获进行严格的测量、称重和备案，最后报送到当地政府。因此，吃货们来到塔斯马尼亚，切记不能辜负塔岛的海鲜美味啊!

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　　塔岛的海鲜不仅新鲜、高质量，塔岛上很多西餐厅甚至有独家的烹调方法，这些方法是在澳大利亚大陆找不到的。那么问题来了：

　　塔岛海鲜餐厅千千万，哪里的食材最好?

　　 Barilla Bay Oyster Farm

　　霍巴特著名的生蚝养殖场之一，创办于1980年，出品的生蚝以肉质爽滑、鲜美多汁著称。餐厅距离霍巴特机场特别近，是不少旅行者到达塔岛后的第一站。

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　　这里的生蚝做法有很多种，包括生吃、培根肉、蒜泥、芝士、生姜等，每一种口味都非常美味，感兴趣的话可以点Mixed Dozen。建议大家趁早上以及中午饭点的时间前往，不然到达时生蚝的新鲜度会有影响哦。

　　Freycinet Marine Farm

　　弗雷西海洋农场位于弗雷西半岛，距离霍巴特有2.5小时车程。生蚝、鲍鱼、青口、岩虾、三文鱼等都是每天新鲜从养殖场运来，厂内的Tasting Room还提供生蚝即开即食服务，可以让你第一时间尝到混合着海水的咸鲜味的极致美味，还可以在这里买好海鲜之后回到住处自己加工。锦囊君提醒大家，这家实在很火爆，手慢无!